Por la Dra. Sanaz Majd
Según la Encuesta al Consumidor del Consejo para la Nutrición Responsable de 2015 sobre suplementos nutricionales, aproximadamente el 68 % de los estadounidenses toman actualmente alguna forma de estos suplementos. Invertimos mucho tiempo y dinero en la selección de los suplementos más adecuados para nosotros y nuestras familias. Lo último que queremos es guardarlos de forma inadecuada y que se estropeen a la mitad del frasco.
Por este motivo, es fundamental aprender a almacenar y manejar de forma adecuada nuestros suplementos nutricionales. Aprendamos algunos consejos para ayudarnos a proteger nuestra inversión y salud.
Aunque los fabricantes de suplementos no están obligados a etiquetar la información de almacenamiento ni las fechas de vencimiento, la mayoría de ellos sí lo hacen. Antes de abrir el envase o incluso de comprarlo, asegúrese de leer y seguir las instrucciones que aparecen en la etiqueta.
Usted notará que muchos probióticos líquidos recomendarán la refrigeración (aunque no todos), para mantener los cultivos frescos. Si usted compra el suyo a través de Internet, asegúrese de que el paquete se envíe durante la noche y en condiciones frescas (como empacado en hielo).
Además, tenga en cuenta la fecha de vencimiento en los envases. Los suplementos vencidos deben desecharse correctamente.
Para algunos medicamentos y suplementos, la luz solar, el calor y la humedad disminuirán su vida útil. La mayoría de las recomendaciones para los suplementos no líquidos son almacenarlos en ambientes frescos, oscuros y/o secos. Los suplementos almacenados en otros lugares son propensos a la "delicuescencia", un proceso en el que la humedad y la condensación provocan la disolución de vitaminas hidrosolubles, como las vitaminas del grupo B y la vitamina C. Curiosamente, las dos habitaciones de la casa que se usan más comúnmente para almacenar suplementos pueden no ser los ambientes más ideales.
En primer lugar, es en el gabinete de la cocina donde muchos de nosotros podríamos estar guardando nuestros medicamentos y suplementos. Pero suele ser una de las habitaciones con más calefacción de la casa: cocinar crea temperaturas más altas. Además, almacenar en cualquier lugar cerca del fregadero de la cocina no es seguro, ya que es un nido para la humedad.
Aunque intuitivamente parezca que la nevera es un lugar de almacenamiento ideal, en el caso de los envases abiertos, incluso pequeñas cantidades de condensación pueden entrar en el frasco y crear humedad. Esto puede estropear los suplementos con mayor rapidez, incluso antes de su fecha de vencimiento.
El segundo cuarto que se usa con mayor frecuencia para guardar suplementos es el baño. El lavabo del baño también es un sitio rico en humedad. Y el calor y el vapor liberados de nuestra ducha y/o baño también contribuyen al ambiente dañino.
Por último, recuerde evitar dejar sus suplementos en su cartera o en su automóvil.
Tal vez tengamos prisa por llegar al trabajo o llevar a los niños a la escuela por las mañanas, pero preste mucha atención a cómo está cerrando la tapa de los recipientes. Incluso una tapa que es el pedacito más pequeño puede crear un bolsillo de aire que permita la exposición al aire circundante. Asegúrese de cerrar bien la tapa.
Los accidentes son la principal causa de muerte entre los niños. Y según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), más de 300 niños en Estados Unidos son atendidos en el Departamento de Emergencia y dos niños mueren cada día como resultado de una intoxicación accidental. Y el almacenamiento inadecuado de medicamentos y suplementos es una de las causas de intoxicación involuntaria.
Aunque con mayor frecuencia involucra a niños de seis años o menos, puede afectar a niños de cualquier edad. Guarde sus medicamentos y suplementos fuera del alcance, preferiblemente en el gabinete más alto de la casa.
Además, si usted tiene niños en el hogar (incluso si solo vienen de visita), coloque la información de contacto de un centro de toxicología en un lugar fácilmente visible. Y añádalo a su directorio telefónico celular para un acceso rápido en caso de emergencia.
Es imprescindible visitar su botiquín por lo menos una vez cada seis meses para identificar los suplementos y medicamentos vencidos y no utilizados. Pero, ¿cuál es la mejor manera de deshacerse de ellos?
¿Debe arrojarlos por el inodoro? Se cree que cantidades pequeñas pasan a través de nuestros ríos, arroyos, lagos y, por lo tanto, el agua potable cuando desechan por el desagüe. Aunque hasta ahora los estudios no han mostrado ningún daño, es mejor descartar los medicamentos por una vía diferente, a menos que se indique específicamente en el frasco que es seguro arrojarlos por el desagüe.
¿Debería tirarlos a la basura? La basura del hogar puede ser manipulada por seres vivos: mascotas, niños o adultos. Por lo tanto, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos es mejor:
Otra manera de desechar sus suplementos es ponerse en contacto con su servicio local de gestión de residuos. La mayoría recoge y desecha los suplementos y los frascos por usted.
En resumen, recuerde que siempre es mejor obtener nuestros nutrientes a través de nuestra alimentación. Pero si no puede hacerlo y consume suplementos, seguir los cinco consejos anteriores le ayudará a garantizar la eficacia y la vida útil de sus suplementos alimenticios.
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